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酶製劑生產及應用技術
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周濟銘
酶製劑生產及應用技術
Record Type:
Language materials, printed : Monograph/item
Title/Author:
酶製劑生產及應用技術/ 周濟銘著
Author:
周濟銘
Published:
重慶 : 重慶大學出版社, : 2014,
Notes:
北大方正電子書
Subject:
酵素 -
Online resource:
點擊此處查看電子書
ISBN:
9787562483908
酶製劑生產及應用技術
周濟銘
酶製劑生產及應用技術
[電子書] / 周濟銘著 - 第1版 - 重慶 : 重慶大學出版社, 2014
北大方正電子書
本書共11個項目，主要包括酶製劑的發酵生產、酶反應器的操作維護、酶的提取與分離純化、酶的活力測定、酶的固定化、纖維素酶的生產、果膠酶的生產、酶法生產果葡糖漿、酶在果汁加工中的應用、酶在葡萄糖生產中的應用。每個項目由教學目標、項目簡介、重點作業、工作任務、知識拓展、項目小結和複習思考題組成。
借閱需要下載並安裝APABIReader閱讀電子圖書
ISBN: 9787562483908
Source: m.20150814-ZLST-902-0544Subjects--Topical Terms:
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酵素
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本書共11個項目，主要包括酶製劑的發酵生產、酶反應器的操作維護、酶的提取與分離純化、酶的活力測定、酶的固定化、纖維素酶的生產、果膠酶的生產、酶法生產果葡糖漿、酶在果汁加工中的應用、酶在葡萄糖生產中的應用。每個項目由教學目標、項目簡介、重點作業、工作任務、知識拓展、項目小結和複習思考題組成。
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