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咖啡葉發酵飲品製程開發與抗氧化活性測定 = = Process Deve...

王淑敏

咖啡葉發酵飲品製程開發與抗氧化活性測定 = = Process Development and Antioxidant Activityof Coffee Leaf Fermented Beverage /

Record Type:	Language materials, printed : Monograph/item
Title/Author:	咖啡葉發酵飲品製程開發與抗氧化活性測定 =/ 王淑敏撰.
Reminder of title:	Process Development and Antioxidant Activityof Coffee Leaf Fermented Beverage /
remainder title:	Process Development and Antioxidant Activityof Coffee Leaf Fermented Beverage.
Author:	王淑敏
Published:	雲林縣 :國立虎尾科技大學 , : 民106.07.,
Description:	[8], 56面 :圖, 表 ; : 30公分.;
Notes:	指導教授：戴守谷.
Subject:	sensory evaluation. -
Online resource:	http://cetd.lib.nfu.edu.tw/etdservice/view_metadata?etdun=U0028-0708201713312300

咖啡葉發酵飲品製程開發與抗氧化活性測定 = = Process Development and Antioxidant Activityof Coffee Leaf Fermented Beverage /
王淑敏

咖啡葉發酵飲品製程開發與抗氧化活性測定 =Process Development and Antioxidant Activityof Coffee Leaf Fermented Beverage /Process Development and Antioxidant Activityof Coffee Leaf Fermented Beverage.王淑敏撰. - 初版. - 雲林縣 :國立虎尾科技大學 ,民106.07. - [8], 56面 :圖, 表 ;30公分.

指導教授：戴守谷.

含參考書目.Subjects--Topical Terms:

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sensory evaluation.

咖啡葉發酵飲品製程開發與抗氧化活性測定 = = Process Development and Antioxidant Activityof Coffee Leaf Fermented Beverage /
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500 $a 碩士論文--國立虎尾科技大學生物科技系碩士班.
504 $a 含參考書目.
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650 # 4 $a Mangiferin. $3 1385956
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