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木醋桿菌發酵黑豆萃取水之抗氧化活性及色澤分析探討 = = Antioxi...

廖甚媚

木醋桿菌發酵黑豆萃取水之抗氧化活性及色澤分析探討 = = Antioxidant Activity and Color Analysis of Black Soybean Water Extract Fermented by Acetobacter xylinum. /

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:	木醋桿菌發酵黑豆萃取水之抗氧化活性及色澤分析探討 =/ 廖甚媚撰.
其他題名:	Antioxidant Activity and Color Analysis of Black Soybean Water Extract Fermented by Acetobacter xylinum. /
其他題名:	Antioxidant Activity and Color Analysis of Black Soybean Water Extract Fermented by Acetobacter xylinum.
作者:	廖甚媚
出版者:	雲林縣 :國立虎尾科技大學 , : 民106.06.,
面頁冊數:	[10], 80面 :圖, 表 ; : 30公分.;
附註:	指導教授：張耀南.
標題:	黑豆水提取物(BSWE). -
電子資源:	http://cetd.lib.nfu.edu.tw/etdservice/view_metadata?etdun=U0028-2007201713450500

木醋桿菌發酵黑豆萃取水之抗氧化活性及色澤分析探討 = = Antioxidant Activity and Color Analysis of Black Soybean Water Extract Fermented by Acetobacter xylinum. /
廖甚媚

木醋桿菌發酵黑豆萃取水之抗氧化活性及色澤分析探討 =Antioxidant Activity and Color Analysis of Black Soybean Water Extract Fermented by Acetobacter xylinum. /Antioxidant Activity and Color Analysis of Black Soybean Water Extract Fermented by Acetobacter xylinum.廖甚媚撰. - 初版. - 雲林縣 :國立虎尾科技大學 ,民106.06. - [10], 80面 :圖, 表 ;30公分.

指導教授：張耀南.

含參考書目.Subjects--Topical Terms:

1126723
黑豆水提取物(BSWE).

木醋桿菌發酵黑豆萃取水之抗氧化活性及色澤分析探討 = = Antioxidant Activity and Color Analysis of Black Soybean Water Extract Fermented by Acetobacter xylinum. /
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500 $a 指導教授：張耀南.
500 $a 碩士論文--國立虎尾科技大學生物科技系碩士班.
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650 # 4 $a 木醋桿菌. $3 1045480
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650 # 4 $a 色澤分析. $3 1000795
650 # 4 $a 抗氧化活性. $3 999543
650 # 4 $a Black soybean water extract (BSWE). $3 1126722
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