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分子廚藝 : = 用科學實驗揭開美食奧祕的權威經典 /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
分子廚藝 :/ 提斯(Herve This)著 ; 孫正明譯.
其他題名:
用科學實驗揭開美食奧祕的權威經典 /
其他題名:
用科學實驗揭開美食奧祕的權威經典
作者:
提斯
其他作者:
孫正明.
出版者:
臺北市 :家庭傳媒城邦分公司發行, : 2017.05印刷.,
面頁冊數:
269面 :圖 ; : 23公分.;
附註:
譯自: Casseroles et eprouvettes.
標題:
分子原理. -
ISBN:
9789862620878 (平裝) :
分子廚藝 : = 用科學實驗揭開美食奧祕的權威經典 /
提斯
分子廚藝 :
用科學實驗揭開美食奧祕的權威經典 /用科學實驗揭開美食奧祕的權威經典提斯(Herve This)著 ; 孫正明譯. - 二版. - 臺北市 :家庭傳媒城邦分公司發行,2017.05印刷. - 269面 :圖 ;23公分. - 貓頭鷹書房. - 貓頭鷹書房..
譯自: Casseroles et eprouvettes.
ISBN: 9789862620878 (平裝) :NT450Subjects--Topical Terms:
1046499
分子原理.
分子廚藝 : = 用科學實驗揭開美食奧祕的權威經典 /
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一般圖書
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