Record Type: |
Language materials, printed
: Monograph/item
|
Title/Author: |
日本料理蔬菜烹調技法大全 : / 奧田高光著 ; 周雨枏譯. |
Reminder of title: |
職人必備的蔬菜處理基本知識、刀法、調味、食譜全圖解 / |
remainder title: |
職人必備的蔬菜處理基本知識刀法調味食譜全圖解 |
Author: |
奧田高光, |
other author: |
周雨枏, |
Published: |
臺北市 : 家庭傳媒城邦分公司發行, : 2018.03., |
Description: |
181, [2]面 : 彩圖 ; : 26公分; |
Notes: |
譯自 : 日本料理 野菜調理ハンドブック : 基本の下処理.切り方.味つけ |
Subject: |
食譜 - |
Subject: |
日本 - |
ISBN: |
9789864083589 |