• 日本料理蔬菜烹調技法大全 : = 職人必備的蔬菜處理基本知識、刀法、調味、食譜全圖解 /
  • Record Type: Language materials, printed : Monograph/item
    Title/Author: 日本料理蔬菜烹調技法大全 : / 奧田高光著 ; 周雨枏譯.
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    remainder title: 職人必備的蔬菜處理基本知識刀法調味食譜全圖解
    Author: 奧田高光,
    other author: 周雨枏,
    Published: 臺北市 : 家庭傳媒城邦分公司發行, : 2018.03.,
    Description: 181, [2]面 : 彩圖 ; : 26公分;
    Notes: 譯自 : 日本料理 野菜調理ハンドブック : 基本の下処理.切り方.味つけ
    Subject: 食譜 -
    Subject: 日本 -
    ISBN: 9789864083589
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