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日本料理蔬菜烹調技法大全 : = 職人必備的蔬菜處理基本知識、刀法、調味、食譜全圖解 /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
日本料理蔬菜烹調技法大全 : / 奧田高光著 ; 周雨枏譯.
其他題名:
職人必備的蔬菜處理基本知識、刀法、調味、食譜全圖解 /
其他題名:
職人必備的蔬菜處理基本知識刀法調味食譜全圖解
作者:
奧田高光,
其他作者:
周雨枏,
出版者:
臺北市 : 家庭傳媒城邦分公司發行, : 2018.03.,
面頁冊數:
181, [2]面 : 彩圖 ; : 26公分;
附註:
譯自 : 日本料理 野菜調理ハンドブック : 基本の下処理.切り方.味つけ
標題:
食譜 -
標題:
日本 -
ISBN:
9789864083589
日本料理蔬菜烹調技法大全 : = 職人必備的蔬菜處理基本知識、刀法、調味、食譜全圖解 /
奧田高光,
日本料理蔬菜烹調技法大全 :
職人必備的蔬菜處理基本知識、刀法、調味、食譜全圖解 / 職人必備的蔬菜處理基本知識刀法調味食譜全圖解奧田高光著 ; 周雨枏譯. - 初版 - 臺北市 : 家庭傳媒城邦分公司發行, 2018.03. - 181, [2]面 : 彩圖 ; 26公分 - Master chef ; 20. - Master chef ; 20.
譯自 : 日本料理 野菜調理ハンドブック : 基本の下処理.切り方.味つけ
ISBN: 9789864083589NT$499Subjects--Topical Terms:
826676
食譜
Subjects--Geographical Terms:
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日本
日本料理蔬菜烹調技法大全 : = 職人必備的蔬菜處理基本知識、刀法、調味、食譜全圖解 /
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