Record Type: |
Language materials, printed
: Monograph/item
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Title/Author: |
炭烤煙燻大全 : / 史蒂芬.雷奇藍(Steven Raichlen)作 ; 吳郁芸翻譯. |
Reminder of title: |
從木材選用, 器材操作, 到溫度時間掌握的超詳解技巧, 100道炭烤迷必備的殿堂級食譜 / |
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從木材選用,器材操作,到溫度時間掌握的超詳解技巧,100道炭烤迷必備的殿堂級食譜 |
Author: |
雷奇藍 |
other author: |
Raichlen, Steven |
Published: |
臺北市 : 家庭傳媒城邦分公司發行, : 2018.06., |
Description: |
293面 : 彩圖 ; : 26公分; |
Notes: |
譯自 : PROJECT SMOKE : Seven Step to Smoked Food Nirvana, Plus 100 Irresistible Recipes from Classic (Slam-Dunk Brisket) to Adventurous (Smoked Bacon-Bourbon Apple Crisp) |
Subject: |
食物燻製 - |
ISBN: |
9789864083862 |