• 炭烤煙燻大全 : = 從木材選用, 器材操作, 到溫度時間掌握的超詳解技巧, 100道炭烤迷必備的殿堂級食譜 /
  • Record Type: Language materials, printed : Monograph/item
    Title/Author: 炭烤煙燻大全 : / 史蒂芬.雷奇藍(Steven Raichlen)作 ; 吳郁芸翻譯.
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    Author: 雷奇藍
    other author: Raichlen, Steven
    Published: 臺北市 : 家庭傳媒城邦分公司發行, : 2018.06.,
    Description: 293面 : 彩圖 ; : 26公分;
    Notes: 譯自 : PROJECT SMOKE : Seven Step to Smoked Food Nirvana, Plus 100 Irresistible Recipes from Classic (Slam-Dunk Brisket) to Adventurous (Smoked Bacon-Bourbon Apple Crisp)
    Subject: 食物燻製 -
    ISBN: 9789864083862
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