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五星級明日餐廳 = Theater of life /

史瓦特克 (Svatek, Peter)

五星級明日餐廳 = Theater of life /

Record Type:	Projected and video material : Monographic component part
Title/Author:	五星級明日餐廳/ 彼得史瓦特克(Peter Svatek)導演
Reminder of title:	Theater of life /
remainder title:	Theater of life
Author:	史瓦特克
Published:	台北市 :輝洪 , : 2017,
Description:	1張數位影音光碟DVD(片長約93分) :有聲, 彩色 ; : 4 3/4 吋;
Notes:	公播版:AV002943
Subject:	紀錄片 -

五星級明日餐廳 = Theater of life /
史瓦特克Svatek, Peter

五星級明日餐廳Theater of life /[錄影資料] : Theater of life彼得史瓦特克(Peter Svatek)導演 - 台北市 :輝洪 ,2017 - 1張數位影音光碟DVD(片長約93分) :有聲, 彩色 ;4 3/4 吋

公播版:AV002943

主演: 瑪西默博圖拉(Massimo Bottura)

經營2016「全球50家最佳餐廳」冠軍名店「Osteria Francescana」而聲名大噪的主廚瑪西默博圖拉(Masimmo Bottura),這位有「詩人主廚」之稱的美食社會運動家,於2015年米蘭世界博覽會開設了「明日餐廳」,秉持著「食物零浪費, 剩食變盛食」,進行一項飲食革命。博圖拉率領超過60位世界知名主廚,在米蘭世博會期間蒐集15噸以上的「未食用食材」,做出超過一萬份以上的米其林美味料理,回饋當地的流浪漢、低收入戶、甚至是難民。美國<<環球郵報>>說: 「如果說麥可波倫、摩根史柏路和傑米奧立佛的美食主張,啟蒙了我們的食物想像,那下一位就該是瑪西默博圖拉了。」博圖拉 :「如果能用隔夜變硬的麵包做出美味的料理,那才是真正厲害的廚師!」導演彼得斯瓦特克(Peter Svatek)透過鏡頭記錄這段創新壯舉, 自2015年起,從米蘭世博到里約奧運, 透過一道道激勵人心的「再利用」菜餚,不僅令觀眾大飽眼福,也讓世人重視這刻不容緩的「食物浪費」的全球化議題。

保護級

DVD

英/義語發音，中文字幕Subjects--Topical Terms:

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紀錄片

五星級明日餐廳 = Theater of life /
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