| Record Type: |
Language materials, printed
: Monograph/item
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| Title/Author: |
起司的科學 :/ 齋藤忠夫著 ; 何姵儀譯. |
| Reminder of title: |
起司為何可以變化自如?了解起司的發酵熟成與美味的祕密 / |
| remainder title: |
起司為何可以變化自如?了解起司的發酵熟成與美味的祕密 |
| Author: |
齋藤忠夫 |
| other author: |
何姵儀 |
| Published: |
臺中市 :知己圖書總經銷, : 2019.03., |
| Description: |
圖版[4], 222面 :圖, 表 ; : 23公分; |
| Notes: |
含索引 |
| Subject: |
乳品加工 - |
| ISBN: |
9789864438419 |