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廚師作為修補食農（關係）斷裂的中介者角色之研究–以膳馨餐廳鄭乃綱廚師為例...

陳建宇

廚師作為修補食農（關係）斷裂的中介者角色之研究–以膳馨餐廳鄭乃綱廚師為例 = = The Chef as An Intermediary Role for Repairing the Break between Diet and Agriculture–Case Study of Garrison, The Chef of SHAN-SHIN Restaurant /

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:	廚師作為修補食農（關係）斷裂的中介者角色之研究–以膳馨餐廳鄭乃綱廚師為例 =/ 陳建宇.
其他題名:	The Chef as An Intermediary Role for Repairing the Break between Diet and Agriculture–Case Study of Garrison, The Chef of SHAN-SHIN Restaurant /
其他題名:	The Chef as An Intermediary Role for Repairing the Break between Diet and Agriculture–Case Study of Garrison, The Chef of SHAN-SHIN Restaurant.
作者:	陳建宇
出版者:	雲林縣 :國立虎尾科技大學 , : 民109.07.,
面頁冊數:	[9], 114面 :圖, 表 ; : 30公分.;
附註:	指導教授: 林俊男, 黃士哲.
標題:	Diet and Agriculture Break. -
電子資源:	電子資源

廚師作為修補食農（關係）斷裂的中介者角色之研究–以膳馨餐廳鄭乃綱廚師為例 = = The Chef as An Intermediary Role for Repairing the Break between Diet and Agriculture–Case Study of Garrison, The Chef of SHAN-SHIN Restaurant /
陳建宇

廚師作為修補食農（關係）斷裂的中介者角色之研究–以膳馨餐廳鄭乃綱廚師為例 =The Chef as An Intermediary Role for Repairing the Break between Diet and Agriculture–Case Study of Garrison, The Chef of SHAN-SHIN Restaurant /The Chef as An Intermediary Role for Repairing the Break between Diet and Agriculture–Case Study of Garrison, The Chef of SHAN-SHIN Restaurant.陳建宇. - 初版. - 雲林縣 :國立虎尾科技大學 ,民109.07. - [9], 114面 :圖, 表 ;30公分.

指導教授: 林俊男, 黃士哲.

碩士論文--國立虎尾科技大學休閒遊憩系碩士班.

含參考書目.

(平裝).Subjects--Topical Terms:

1245038
Diet and Agriculture Break.

廚師作為修補食農（關係）斷裂的中介者角色之研究–以膳馨餐廳鄭乃綱廚師為例 = = The Chef as An Intermediary Role for Repairing the Break between Diet and Agriculture–Case Study of Garrison, The Chef of SHAN-SHIN Restaurant /
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