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主廚也想知道的美味密技 : = 4大工法.22堂實戰課程.40道應用食譜, 烹調祕訣都在科學中 /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
主廚也想知道的美味密技 :/ 章致綱作.
其他題名:
4大工法.22堂實戰課程.40道應用食譜, 烹調祕訣都在科學中 /
其他題名:
4大工法.22堂實戰課程.40道應用食譜,烹調祕訣都在科學中
作者:
章致綱
出版者:
新北市 :臺灣商務印書館, : 2020.04.,
面頁冊數:
181面 :部份彩圖, 表 ; : 23 公分;
標題:
食譜 -
ISBN:
9789570532586
主廚也想知道的美味密技 : = 4大工法.22堂實戰課程.40道應用食譜, 烹調祕訣都在科學中 /
章致綱
主廚也想知道的美味密技 :
4大工法.22堂實戰課程.40道應用食譜, 烹調祕訣都在科學中 /4大工法.22堂實戰課程.40道應用食譜,烹調祕訣都在科學中章致綱作. - 初版 - 新北市 :臺灣商務印書館,2020.04. - 181面 :部份彩圖, 表 ;23 公分 - Ciel. - Ciel.
ISBN: 9789570532586NT$380Subjects--Topical Terms:
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食譜
主廚也想知道的美味密技 : = 4大工法.22堂實戰課程.40道應用食譜, 烹調祕訣都在科學中 /
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一般圖書
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