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Nachhaltige Schulverpflegung an Berufskollegs = Verpflegungssysteme und Ernährungsbildung /

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:	Nachhaltige Schulverpflegung an Berufskollegs/ von Jill Katrin Hergemöller.
其他題名:	Verpflegungssysteme und Ernährungsbildung /
作者:	Hergemöller, Jill Katrin.
面頁冊數:	XI, 133 S. 13 Abb., 1 Abb. in Farbe.online resource. :
Contained By:	Springer Nature eBook
標題:	Health care management. -
電子資源:	https://doi.org/10.1007/978-3-658-22490-5
ISBN:	9783658224905

Nachhaltige Schulverpflegung an Berufskollegs = Verpflegungssysteme und Ernährungsbildung /
Hergemöller, Jill Katrin.

Nachhaltige Schulverpflegung an BerufskollegsVerpflegungssysteme und Ernährungsbildung /[electronic resource] :von Jill Katrin Hergemöller. - 1st ed. 2018. - XI, 133 S. 13 Abb., 1 Abb. in Farbe.online resource. - Forschungsreihe der FH Münster,2570-3307. - Forschungsreihe der FH Münster,.

Verpflegungssysteme und Prozessschritte der Schulverpflegung -- Nachhaltigkeit in der Schulverpflegung an Berufskollegs -- Ernährungsbildung im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft -- Verknüpfung von Schulverpflegung, Nachhaltigkeit und beruflicher Bildung.

Die Schulverpflegung an Berufskollegs für junge Erwachsene, die sich auf ihrem Weg in die Selbstständigkeit befinden, wird im Vergleich zur Diskussion um die Versorgung in Ganztagsschulen in der Fachwelt und in der öffentlichen Wahrnehmung vernachlässigt. Jill Katrin Hergemöller zeigt auf, wie wichtig die Einbindung der Nachhaltigkeit in die Schulverpflegung an Berufskollegs und berufsbildenden Schulen ist und entwickelt Vorschläge, um Schülerinnen und Schüler, insbesondere des Berufsfelds Ernährung und Hauswirtschaft, in die Schulverpflegung einzubinden. Der Inhalt Verpflegungssysteme und Prozessschritte der Schulverpflegung Nachhaltigkeit in der Schulverpflegung an Berufskollegs Ernährungsbildung im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft Verknüpfung von Schulverpflegung, Nachhaltigkeit und beruflicher Bildung Die Zielgruppen Dozierende und Studierende der Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaften, Oecotrophologie Verantwortliche in der Schulverpflegung, Lehrerinnen und Lehrer an Berufskollegs, Hauswirtschafterinnen und Hauswirtschafter, Köchinnen und Köche Die Autorin Jill Katrin Hergemöller, M.A., studierte an der Fachhochschule Münster und der Westfälischen Wilhelms-Universität Münster und absolviert derzeit ihr Referendariat für das Lehramt an Berufskollegs mit den Fächern Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaften sowie Biologie.

ISBN: 9783658224905

Standard No.: 10.1007/978-3-658-22490-5doiSubjects--Topical Terms:

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Health care management.

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Nachhaltige Schulverpflegung an Berufskollegs = Verpflegungssysteme und Ernährungsbildung /
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