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Unternehmerische Ernährungskommunikation und -verantwortung = Eine konstruktivistische Betrachtung im Kontext von Nachhaltigkeit /

Record Type:	Language materials, printed : Monograph/item
Title/Author:	Unternehmerische Ernährungskommunikation und -verantwortung/ von Tina Bartelmeß.
Reminder of title:	Eine konstruktivistische Betrachtung im Kontext von Nachhaltigkeit /
Author:	Bartelmeß, Tina.
Description:	XXII, 380 S. 1 Abb.online resource. :
Contained By:	Springer Nature eBook
Subject:	Social responsibility of business. -
Online resource:	https://doi.org/10.1007/978-3-658-29401-4
ISBN:	9783658294014

Unternehmerische Ernährungskommunikation und -verantwortung = Eine konstruktivistische Betrachtung im Kontext von Nachhaltigkeit /
Bartelmeß, Tina.

Unternehmerische Ernährungskommunikation und -verantwortungEine konstruktivistische Betrachtung im Kontext von Nachhaltigkeit /[electronic resource] :von Tina Bartelmeß. - 1st ed. 2020. - XXII, 380 S. 1 Abb.online resource.

Wirtschaftliche Ernährungskommunikationsforschung im Kontext von Nachhaltigkeit -- Zusammenhänge zwischen CSR und Ernährungsverantwortung sowie CSR- und Ernährungskommunikation -- Kommunikative Verantwortung: Kommunikation als Verantwortungsdimension -- Nachhaltigkeitsverständnisse und ihre Bedeutung für unternehmerische Ernährungsverantwortung.

Tina Bartelmeß untersucht Ernährungskommunikation von Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft aus einer sozialkonstruktivistischen Perspektive. Anhand einer empirischen Studie zeigt sie neue Rollen und Funktionen der Ernährungskommunikation vor dem Hintergrund der Ziele einer nachhaltigen Entwicklung des Ernährungssystems auf. Dabei beleuchtet die Autorin insbesondere das Verhältnis zwischen unternehmerischer Verantwortungswahrnehmung und Kommunikation in Bezug auf Nachhaltigkeit. Sie untermauert die Notwendigkeit einer kommunikativen Wende in der Ernährungskommunikationsforschung. Der Inhalt Wirtschaftliche Ernährungskommunikationsforschung im Kontext von Nachhaltigkeit Zusammenhänge zwischen CSR und Ernährungsverantwortung sowie CSR- und Ernährungskommunikation Kommunikative Verantwortung: Kommunikation als Verantwortungsdimension Nachhaltigkeitsverständnisse und ihre Bedeutung für unternehmerische Ernährungsverantwortung Die Zielgruppen Lehrende und Studierende der BWL mit den Schwerpunkten Unternehmenskommunikation und Nachhaltigkeitsmanagement, der Soziologie, der Kommunikations- und Medienwissenschaften sowie der Ernährungsökonomie Fach- und Führungskräfte der Lebensmittelwirtschaft, die sich mit Unternehmens- und Ernährungskommunikation sowie Nachhaltigkeitsmanagement und Verbraucherbildung beschäftigen. Die Autorin Dr. Tina Bartelmeß ist wissenschaftliche Mitarbeiterin am Lehrstuhl für Kommunikation und Beratung am Fachbereich Agrarwissenschaften, Ökotrophologie und Umweltmanagement der Justus-Liebig-Universität Gießen.

ISBN: 9783658294014

Standard No.: 10.1007/978-3-658-29401-4doiSubjects--Topical Terms:

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Social responsibility of business.

LC Class. No.: HD60-60.5

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