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餐飲服務與管理 旅遊與飯店管理專業教材新繫
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李勇平
餐飲服務與管理 旅遊與飯店管理專業教材新繫
Record Type:
Language materials, printed : monographic
Author:
李勇平
Place of Publication:
大連
Published:
東北財經大學出版社;
Year of Publication:
2008
Edition:
第3版
Subject:
飲食業 飲食業 -
Online resource:
http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20081014%2dm051%2dw005%2d006
Summary:
本書分餐飲概述, 餐飲服務和餐飲管理三編, 介紹了飯店餐飲服務與管理的各種要素及其運行的程序與內在聯繫.
ISBN:
9787811224443
餐飲服務與管理 旅遊與飯店管理專業教材新繫
李勇平
餐飲服務與管理
/ 李勇平編著 - 第3版. - 大連 : 東北財經大學出版社, 2008.
ISBN 9787811224443
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餐飲服務與管理 旅遊與飯店管理專業教材新繫
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本書分餐飲概述, 餐飲服務和餐飲管理三編, 介紹了飯店餐飲服務與管理的各種要素及其運行的程序與內在聯繫.
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