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肉、乳製品加工技能綜合實訓 /

Record Type:	Language materials, printed : Monograph/item
Title/Author:	肉、乳製品加工技能綜合實訓 // 李芳, 楊清香
Author:	李芳
other author:	楊清香
Published:	化學工業出版社, : 2009,
Subject:	肉製品 -
Online resource:	點擊此處查看電子書
ISBN:	9787122038371 :

肉、乳製品加工技能綜合實訓 /
李芳

肉、乳製品加工技能綜合實訓 /李芳, 楊清香 - 化學工業出版社,2009

本書介紹了肉、乳製品的生產過程及操作要點，並對產品加工中常出現的質量問題進行了分析。

需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書

ISBN: 9787122038371 :CNY6.90Subjects--Topical Terms:

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肉製品

肉、乳製品加工技能綜合實訓 /
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