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馬鈴薯拯救了一鍋湯? : = 136個廚房裡的科學謎題 /

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沃克

馬鈴薯拯救了一鍋湯? : = 136個廚房裡的科學謎題 /

Record Type:	Language materials, printed : Monograph/item
Title/Author:	馬鈴薯拯救了一鍋湯? :/ 羅伯特.沃克(Robert L. Wolke)著 ; 高雄柏譯.
Reminder of title:	136個廚房裡的科學謎題 /
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Author:	沃克
other author:	高雄柏.
Published:	臺北市 :家庭傳媒城邦分公司發行, : 2013.12.,
Description:	319面 :圖 ; : 23公分.;
Notes:	譯自 : What Einstein told his cook : kitchen science explained.
Subject:	食品科學. -
ISBN:	9789862353158 (平裝) :

馬鈴薯拯救了一鍋湯? : = 136個廚房裡的科學謎題 /
沃克

馬鈴薯拯救了一鍋湯? :136個廚房裡的科學謎題 /136個廚房裡的科學謎題.羅伯特.沃克(Robert L. Wolke)著 ; 高雄柏譯. - 二版. - 臺北市 :家庭傳媒城邦分公司發行,2013.12. - 319面 :圖 ;23公分. - 科普漫遊 ;FQ1002X.. - 科普漫遊 ;FQ1026..

譯自 : What Einstein told his cook : kitchen science explained.

ISBN: 9789862353158 (平裝) :NT280Subjects--Topical Terms:

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食品科學.

馬鈴薯拯救了一鍋湯? : = 136個廚房裡的科學謎題 /
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