| Record Type: |
Language materials, printed
: Monograph/item
|
| Title/Author: |
真食物革命 :/ 渡邊格作 ; 賴庭筠, 張雅梅譯. |
| Reminder of title: |
一個用良心對抗資本主義的麵包師傅, 一場與天然酵母對決的尋味之旅。 / |
| remainder title: |
一個用良心對抗資本主義的麵包師傅, 一場與天然酵母對決的尋味之旅。 |
| Author: |
渡邊格 |
| other author: |
賴庭筠 |
| Published: |
臺北市 :時報文化, : 2015.08., |
| Description: |
257, [2]面 :部份彩圖 ; : 21公分.; |
| Notes: |
譯自: 田舍のパン屋が見つけた「腐る経済」. |
| Subject: |
發酵 - |
| Subject: |
日本. - |
| ISBN: |
9789571363349 (平裝) : |