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食品安全學 /
~
王俊平.
食品安全學 /
Record Type:
Language materials, printed : Monograph/item
Title/Author:
食品安全學 // 王碩, 王俊平主編.
remainder title:
Food safety
other author:
王碩.
Published:
北京市 :科學出版社, : 2016.03.,
Description:
6, 246面 :圖 ; : 26公分.;
Notes:
卓越工程師教育培養計劃食品科學與工程類系列規劃教材.
Subject:
食品衛生. -
ISBN:
9787030464316 (平裝) :
食品安全學 /
食品安全學 /
Food safety王碩, 王俊平主編. - 第一版. - 北京市 :科學出版社,2016.03. - 6, 246面 :圖 ;26公分. - 卓越工程師叢書. - 卓越工程師叢書..
卓越工程師教育培養計劃食品科學與工程類系列規劃教材.
參考書目: 面[240]-246.
本書主要從食品中有害物的來源與危害、有害物的檢測技術、有害物的控制與管理三個方面介紹了食品安全的基礎知識。
內容為簡體字.
ISBN: 9787030464316 (平裝) :人民幣39.8元Subjects--Topical Terms:
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英文題名: Food safety.
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本書主要從食品中有害物的來源與危害、有害物的檢測技術、有害物的控制與管理三個方面介紹了食品安全的基礎知識。
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圖書館4F 書庫
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圖書館4F 書庫
一般圖書(BOOK)
一般圖書
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圖書館4F 書庫
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