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食品加工技術
~
魏強華
食品加工技術
Record Type:
Language materials, printed : Monograph/item
Title/Author:
食品加工技術/ 魏強華著
Author:
魏強華
Published:
重慶 : 重慶大學出版社, : 2014,
Notes:
北大方正電子書北大方正電子書
Subject:
食品加工 -
Online resource:
點擊此處查看電子書
ISBN:
9787562477754
食品加工技術
魏強華
食品加工技術
[電子書] / 魏強華著 - 初版 - 重慶 : 重慶大學出版社, 2014
北大方正電子書北大方正電子書
本書涵蓋果蔬、乳製品、糧食製品、肉製品、水產品、飲料、發酵食品等典型食品的加工生產，將食品加工研發和食品創新創業內容融匯其中，培養學生食品加工研發能力和食品創新創業意識。
ISBN: 9787562477754
Source: m.20141215-YKYD-889-0090Subjects--Topical Terms:
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食品加工
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