| Record Type: |
Language materials, printed
: Monograph/item
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| Title/Author: |
真空烹調 =/ 程玉潔著. |
| Reminder of title: |
Sous vide / |
| remainder title: |
Sous vide |
| Author: |
程玉潔. |
| Published: |
[高雄市] :高雄餐旅大學 ; : 2016.10., |
| Description: |
247面 :彩圖, 部份彩像, 表格 ; : 26公分.; |
| Notes: |
封面副題名: 科學.營養.美味.節能. |
| Subject: |
食譜. - |
| ISBN: |
9789571187785 (平裝) : |