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麵包的科學 : = 令人感到幸福的香氣與口感的祕密 /
Record Type:
Language materials, printed : Monograph/item
Title/Author:
麵包的科學 :/ 吉野精一著 ; 張資敏譯.
Reminder of title:
令人感到幸福的香氣與口感的祕密 /
remainder title:
令人感到幸福的香氣與口感的祕密
Author:
吉野精一
other author:
張資敏
Published:
臺中市 :知己圖書總經銷, : 2020.03.,
Description:
268面 :圖, 表 ; : 23 公分;
Notes:
含索引
Subject:
麵包 -
ISBN:
9789864439737
麵包的科學 : = 令人感到幸福的香氣與口感的祕密 /
吉野精一
麵包的科學 :
令人感到幸福的香氣與口感的祕密 /令人感到幸福的香氣與口感的祕密吉野精一著 ; 張資敏譯. - 初版 - 臺中市 :知己圖書總經銷,2020.03. - 268面 :圖, 表 ;23 公分 - 知的!. 食品 ;159. - 知的!.食品 ;153.
含索引
參考書目: 面259-262
ISBN: 9789864439737NT$420Subjects--Topical Terms:
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麵包
麵包的科學 : = 令人感到幸福的香氣與口感的祕密 /
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一般圖書(BOOK)
一般圖書
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