| Record Type: |
Language materials, printed
: Monograph/item
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| Title/Author: |
廚房收益之書 :/ 蘿拉.德雷森(Laura Dreesen), 麥可.諾納格(Michael Nothnagel), 蘇珊.懷薩奇(Susan Wysocki)著 ; 范思婕譯. |
| Reminder of title: |
全美第一料理名校CIA的6堂成本數學課 / |
| remainder title: |
全美第一料理名校CIA的6堂成本數學課 |
| Author: |
德雷森 |
| other author: |
范思婕 |
| Published: |
臺北市 :時報文化總經銷, : 2018.05., |
| Description: |
317面 :圖, 表 ; : 25 公分; |
| Notes: |
含索引 |
| Subject: |
成本控制 - |
| ISBN: |
9789869561143 |