| Record Type: |
Language materials, printed
: Monograph/item
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| Title/Author: |
神經美食學 :/ Gordon M. Shepherd著 ; 許軒, 翁紹庭譯. |
| Reminder of title: |
米其林主廚不告訴你的美味科學 / |
| remainder title: |
米其林主廚不告訴你的美味科學 |
| Author: |
雪培德 |
| other author: |
翁紹庭 |
| Published: |
臺北市 :五南圖書, : 2020.06., |
| Description: |
[9], 278面 :圖 ; : 21 公分; |
| Notes: |
譯自 : Neurogastronomy : how the brain creates flavor and why it matters |
| Subject: |
嗅覺生理 - |
| ISBN: |
9789577639929 |