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Gesundheitsgerechte Dienstleistungsarbeit = Diskontinuierliche Erwerbsverläufe als Herausforderung für Arbeitsgestaltung und Kompetenzentwicklung im Gastgewerbe /

Record Type:	Language materials, printed : Monograph/item
Title/Author:	Gesundheitsgerechte Dienstleistungsarbeit/ herausgegeben von Emanuel Beerheide, Arno Georg, Anne Goedicke, Constanze Nordbrock, Kai Seiler.
Reminder of title:	Diskontinuierliche Erwerbsverläufe als Herausforderung für Arbeitsgestaltung und Kompetenzentwicklung im Gastgewerbe /
other author:	Beerheide, Emanuel.
Description:	VIII, 387 S. 46 Abb., 1 Abb. in Farbe.online resource. :
Contained By:	Springer Nature eBook
Subject:	Economic sociology. -
Online resource:	https://doi.org/10.1007/978-3-658-15055-6
ISBN:	9783658150556

Gesundheitsgerechte Dienstleistungsarbeit = Diskontinuierliche Erwerbsverläufe als Herausforderung für Arbeitsgestaltung und Kompetenzentwicklung im Gastgewerbe /
Gesundheitsgerechte DienstleistungsarbeitDiskontinuierliche Erwerbsverläufe als Herausforderung für Arbeitsgestaltung und Kompetenzentwicklung im Gastgewerbe /[electronic resource] :herausgegeben von Emanuel Beerheide, Arno Georg, Anne Goedicke, Constanze Nordbrock, Kai Seiler. - 1st ed. 2018. - VIII, 387 S. 46 Abb., 1 Abb. in Farbe.online resource. - Dortmunder Beiträge zur Sozialforschung,2626-0344. - Dortmunder Beiträge zur Sozialforschung,.

Einführung -- Hotellerie und Gastronomie als Beschäftigungsfeld -- Blickpunkt: Beschäftigungsfähigkeit in kritischen Berufsphasen und besonderen Beschäftigtengruppen -- Blickpunkt: Betriebliche Strategien nachhaltiger Förderung der Beschäftigungsfähigkeit -- "Über den Tellerrand hinaus...".

Wir alle nehmen regelmäßig gastgewerbliche Dienstleistungen in Anspruch. Doch wie sehen Berufswege, Arbeitsbedingungen und gesundheitliche Risiken für die Menschen aus, die diese Dienstleistungen erbringen? Dieses Buch behandelt Gestaltungsmöglichkeiten gesundheitsgerechter Arbeit im Gastgewerbe, einer Branche mit vielfältigen Arbeitssituationen und Beschäftigtengruppen. Die Beiträge gehen auf demografische Hintergründe, strukturelle Rahmenbedingungen und erwerbsbiografische Zusammenhänge ein. Mit Blick auf kritische Berufsphasen werden Gestaltungsansätze vorgestellt, die Beschäftigungsfähigkeit erhalten und fördern. Das Gastgewerbe steht dabei beispielhaft für eine kleinbetriebliche Dienstleistungsbranche, die durch atypische Beschäftigungsverhältnisse, diskontinuierliche Erwerbsverläufe und heterogene Belegschaften geprägt ist. Die Herausgeber/-innen Emanuel Beerheide leitet die Fachgruppe „Analysen und Projekte“ am Landesinstitut für Arbeitsgestaltung des Landes Nordrhein-Westfalen. Arno Georg koordiniert den Forschungsbereich „Arbeitspolitik und Gesundheit" an der Sozialforschungsstelle der TU Dortmund. Dr. Anne Goedicke ist Mitarbeiterin am Landesinstitut für Arbeitsgestaltung des Landes Nordrhein-Westfalen. Constanze Nordbrock arbeitet bei der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe als stellvertretende Leiterin der Abteilung „Bildung und Organisationsentwicklung“. Dr. Kai Seiler leitet das Landesinstitut für Arbeitsgestaltung des Landes Nordrhein-Westfalen.

ISBN: 9783658150556

Standard No.: 10.1007/978-3-658-15055-6doiSubjects--Topical Terms:

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