魚類
Overview
| Works: | 20 works in 16 publications in 16 languages | |
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Titles
全魚解構與料理 : = 採購、分切、熟成、醃製, 從魚肉、魚鱗到內臟, 天才主廚完整分解與利用一條魚的烹飪新思維, 探究魚類料理與飲食的真價值 /
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(Language materials, printed)
海洋博物誌. = 航向外洋的壯闊湛藍 墾丁、台東、蘭嶼、綠島、龜山島、澎湖南方四島 936種熱帶珊瑚礁生物辨識百科 /. 3,. 離岸珊瑚礁 魚類篇
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(Language materials, printed)
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