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概要
書目資訊
主題
蕎麥.
概要
作品:
2 作品在 2 項出版品 2 種語言
書目資訊
食品級米麴菌發酵蕎麥之抗氧化與ACE抑制活性探討 = = Antioxidative and ACE Inhibitory Activities of Extracts from Buckwheat Fermented by Aspergillus oryzae BCRC 32288 /
by:
(書目-語言資料,印刷品)
米麴菌發酵蕎麥粉之水萃取物的抗氧化與對α-澱粉酶抑制活性研究 = = Antioxidative and α-amylase Inhibitory Activities of Water Extracts from Buckwheat Powder Fermented by Aspergillus oryzae BCRC 32288 /
by:
(書目-語言資料,印刷品)
主題
Aspergillus oryzae.
固-液態發酵.
抗氧化活性.
蕎麥.
solid-liquid fermentation.
antioxidative activity.
submerged cultivation.
α-澱粉酶抑制活性.
α-amylase inhibitory activitiy.
深層培養.
ACE inhibitory activity.
buckwheat.
血管收縮素轉化酵素(ACE)抑制活性.
米麴菌.
Buckwheat.
處理中
...
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