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乳酸菌,你們還活著嗎? : 84個跟美食有關的科學謎題

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:	84個跟美食有關的科學謎題
作者:	沃克
其他作者:	邱文寶,
出版地:	臺北市
出版者:	三言社出版; 城邦文化發行; 城邦文化發行; 三言社出版;
出版年:	民95[2006]
版本:	初版
面頁冊數:	293面圖, 表 : 23公分;
集叢名:	廚房裡的科學家
標題:	烹飪 - 問題集 -
標題:	食品科學 - 問題集 -
ISBN:	9867581342

乳酸菌,你們還活著嗎? : 84個跟美食有關的科學謎題
沃克

乳酸菌,你們還活著嗎? : 84個跟美食有關的科學謎題 / 羅伯特.沃克(Robert L. Wolke)著 ; 邱文寶譯 - 初版. - 臺北市 : 三言社出版, 民95[2006]. - 293面 ; 圖, 表 ; 23公分. - (廚房裡的科學家 ; 1).
ISBN 9867581342
烹飪食品科學 -- 問題集 -- 問題集

邱, 文寶

乳酸菌,你們還活著嗎? : 84個跟美食有關的科學謎題
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館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

C089575

圖書館4F 書庫

一般圖書(BOOK)

一般圖書

463.022 3240 95

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