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蔬果切雕技法與盤飾 = Culinary design, carving ars & plate ornaments

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:	Culinary design, carving ars & plate ornaments
作者:	周振文,
出版地:	臺北縣中和市
出版者:	新文京開發;
出版年:	2008.02
版本:	初版
面頁冊數:	244面彩圖 : 26公分; 1張光碟片(4 3/4吋)+
集叢名:	餐旅叢書
標題:	蔬菜 -
標題:	蔬果雕切 -
ISBN:	978-986-150-755-2

蔬果切雕技法與盤飾 = Culinary design, carving ars & plate ornaments
周, 振文

蔬果切雕技法與盤飾 = Culinary design, carving ars & plate ornaments / 周振文編著 - 初版. - 臺北縣中和市 : 新文京開發, 2008.02. - 244面 ; 彩圖 ; 26公分. - (餐旅叢書).
ISBN 978-986-150-755-2ISBN 986-150-755-2
蔬菜蔬果雕切

蔬果切雕技法與盤飾 = Culinary design, carving ars & plate ornaments
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館藏

2 筆 • 頁數 1 •
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典藏地名稱

館藏流通類別

D203049

圖書館1F 流通櫃檯

一般圖書(BOOK)

中文光碟片(D)

D 427.3 7750 97

一般使用(Normal)

在架

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C203049

圖書館4F 書庫

一般圖書(BOOK)

一般圖書

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一般使用(Normal)

在架

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