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Modern food microbiology

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Loessner, Martin J.

Modern food microbiology

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:	JayJames M., 1927-
合作者:	LoessnerMartin J.,
合作者:	GoldenDavid Allen, 1963-
出版地:	New York
出版者:	Springer;
出版年:	c2005.
版本:	7th ed.
面頁冊數:	xx, 790 p.ill. : 26 cm.;
集叢名:	Food science text series
標題:	Food Microbiology. -
標題:	Food - Microbiology. -
附註:	Includes bibliographical references and index.
ISBN:	0387231803

Modern food microbiology
Jay, James M.

Modern food microbiology / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden. - 7th ed.. - New York : Springer, c2005.. - xx, 790 p. ; ill. ; 26 cm.. - (Food science text series).
Includes bibliographical references and index..
ISBN 0387231803ISBN 0387234136ISBN 9780387231808
Food Microbiology.Food -- Microbiology.

Loessner, Martin J.

Modern food microbiology
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館藏

1 筆 • 頁數 1 •
1

典藏地名稱

館藏流通類別

E027988

圖書館3F 書庫

一般圖書(BOOK)

一般圖書

664.001579 J42 2005

一般使用(Normal)

在架

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