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餐飲採購學

~

Stefanelli,, John M

餐飲採購學

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Author:	費恩斯坦
Alternative Intellectual Responsibility:	斯特凡內利
Secondary Intellectual Responsibility:	林芳儀,
Place of Publication:	臺北市
Published:	華泰發行;
Year of Publication:	2007.01
Edition:	六版
Description:	12, 481面圖, 表格 : 23公分;
Subject:	Hospitality industry - Purchasing. -
Subject:	採購管理 -
Subject:	餐飲業管理 -
ISBN:	9789576096716

餐飲採購學
費恩斯坦

餐飲採購學 / Andrew Hale Feinstein, John M. Stefanelli著 ; 林芳儀譯 - 六版. - 臺北市 : 華泰發行, 2007.01. - 12, 481面 ; 圖, 表格 ; 23公分.
含參考書目及索引.
ISBN 9789576096716
Hospitality industry採購管理餐飲業管理 -- Purchasing.

斯特凡內利

林, 芳儀

餐飲採購學
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