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餐飲採購學

~

Stefanelli,, John M

餐飲採購學

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:	費恩斯坦
合作者:	斯特凡內利
其他作者:	林芳儀,
出版地:	臺北市
出版者:	華泰發行;
出版年:	2007.01
版本:	六版
面頁冊數:	12, 481面圖, 表格 : 23公分;
標題:	Hospitality industry - Purchasing. -
標題:	採購管理 -
標題:	餐飲業管理 -
ISBN:	9789576096716

餐飲採購學
費恩斯坦

餐飲採購學 / Andrew Hale Feinstein, John M. Stefanelli著 ; 林芳儀譯 - 六版. - 臺北市 : 華泰發行, 2007.01. - 12, 481面 ; 圖, 表格 ; 23公分.
含參考書目及索引.
ISBN 9789576096716
Hospitality industry採購管理餐飲業管理 -- Purchasing.

斯特凡內利

林, 芳儀

餐飲採購學
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館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

C213791

圖書館4F 書庫

一般圖書(BOOK)

一般圖書

483.8 5644 96

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