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餐飲採購學
~
Stefanelli,, John M
餐飲採購學
Record Type:
Language materials, printed : monographic
Author:
費恩斯坦
Alternative Intellectual Responsibility:
斯特凡內利
Secondary Intellectual Responsibility:
林芳儀,
Place of Publication:
臺北市
Published:
華泰發行;
Year of Publication:
2007.01
Edition:
六版
Description:
12, 481面圖, 表格 : 23公分;
Subject:
Hospitality industry - Purchasing. -
Subject:
採購管理 -
Subject:
餐飲業管理 -
ISBN:
9789576096716
餐飲採購學
費恩斯坦
餐飲採購學
/ Andrew Hale Feinstein, John M. Stefanelli著 ; 林芳儀譯 - 六版. - 臺北市 : 華泰發行, 2007.01. - 12, 481面 ; 圖, 表格 ; 23公分.
含參考書目及索引.
ISBN 9789576096716
Hospitality industry採購管理餐飲業管理 -- Purchasing.
斯特凡內利
林, 芳儀
餐飲採購學
LDR
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Purchasing
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Hospitality industry
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圖書館4F 書庫
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一般圖書(BOOK)
一般圖書
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