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餐飲衛生與安全管理 = = Food and beverage sanitation & safety management /

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:	餐飲衛生與安全管理 =/ 傅安弘作.
其他題名:	Food and beverage sanitation & safety management /
其他題名:	Food and beverage sanitation & safety management
作者:	傅安弘.
出版者:	臺北市 :華都文化, : 2013.05.,
面頁冊數:	482面, [29]面 :圖, 表 ; : 23公分.;
附註:	附錄一 : 食品衛生管理法, 附錄二 : 食品良好衛生規範(GHP), 附錄三 : 餐具清洗良好作業指引.
標題:	餐飲管理. -
ISBN:	9789866090363 (平裝) :

餐飲衛生與安全管理 = = Food and beverage sanitation & safety management /
傅安弘.

餐飲衛生與安全管理 =Food and beverage sanitation & safety management /Food and beverage sanitation & safety management傅安弘作. - 三版. - 臺北市 :華都文化,2013.05. - 482面, [29]面 :圖, 表 ;23公分.

附錄一 : 食品衛生管理法, 附錄二 : 食品良好衛生規範(GHP), 附錄三 : 餐具清洗良好作業指引.

含參考書目.

ISBN: 9789866090363 (平裝) :NT$500Subjects--Topical Terms:

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餐飲管理.

餐飲衛生與安全管理 = = Food and beverage sanitation & safety management /
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館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

C243280

圖書館4F 書庫

一般圖書(BOOK)

一般圖書

412.25 2331 102

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