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食品工程原理

Record Type:	Language materials, printed : Monograph/item
Title/Author:	食品工程原理/ 馮驫著
Author:	馮驫
Published:	北京 : 中國輕工業出版社, : 2013,
Notes:	北大方正電子書北大方正電子書
Subject:	食品工業 -
Online resource:	點擊此處查看電子書
ISBN:	9787501991204

食品工程原理
馮驫

食品工程原理[電子書] / 馮驫著 - 第2版 - 北京 : 中國輕工業出版社, 2013

北大方正電子書北大方正電子書

本書共分12章，介紹了與食品工程原理相關的內容，包括流體流動和輸送、衡算方程、膜分離過程、乾燥與空氣調節等。

ISBN: 9787501991204

Source: m.20140619-YKYD-889-0602Subjects--Topical Terms:

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食品工業

食品工程原理
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