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食品工程原理
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
食品工程原理/ 馮驫著
作者:
馮驫
出版者:
北京 : 中國輕工業出版社, : 2013,
附註:
北大方正電子書北大方正電子書
標題:
食品工業 -
電子資源:
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ISBN:
9787501991204
食品工程原理
馮驫
食品工程原理
[電子書] / 馮驫著 - 第2版 - 北京 : 中國輕工業出版社, 2013
北大方正電子書北大方正電子書
本書共分12章,介紹了與食品工程原理相關的內容,包括流體流動和輸送、衡算方程、膜分離過程、乾燥與空氣調節等。
ISBN: 9787501991204
Source: m.20140619-YKYD-889-0602Subjects--Topical Terms:
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