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食品微生物學

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胡樹凱

食品微生物學

Record Type:	Language materials, printed : Monograph/item
Title/Author:	食品微生物學/ 胡樹凱, 李彥宏主編.
other author:	胡樹凱
Published:	北京市 :北京交通大學出版社, : 2013.,
Description:	線上資源(216面)
Notes:	Title from title screen.
Subject:	食品微生物 -
Online resource:	點擊此處查看電子書
ISBN:	9787512112971

食品微生物學
食品微生物學[電子資源] /胡樹凱, 李彥宏主編. - 北京市 :北京交通大學出版社,2013. - 線上資源(216面)

Title from title screen.

本書主要內容包括: 微生物主要類群及其形態與結構、微生物的營養與代謝、微生物的生長、微生物的遺傳變異與菌種選育等。

Text (Electronic book)

Electronic reproduction.
Beijing :
ApabiDlib,
2004.

System requirements: Apabi Reader.

Mode of access: World Wide Web.

ISBN: 9787512112971Subjects--Topical Terms:

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食品微生物

食品微生物學
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