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方玥雯

概要

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書目資訊

肉品料理終極大全 : = 10大類肉品知識百科x12種核心烹飪技法應用x風味構成要素x175道經典肉料理.醬汁高湯食譜 / by: 彼得森 ((Peterson, James)); 方玥雯 (書目-語言資料,印刷品)

食物風味聖經 : = 運用科學原理全面剖析食材, 100+道料理設計案例X風味搭配X感官體驗 / by: 夏馬; 里發; 方玥雯 (書目-語言資料,印刷品)

異國料理全攻略 : = 265個必備妙招、技巧、餐廳秘密及美味食譜 / by: 戴維斯; 方玥雯 (書目-語言資料,印刷品)

日本當代設計 / by: 方玥雯; 波洛克 ((Pollock, Naomi)); 日本 (書目-語言資料,印刷品)

主題

傳記食品分析食譜食譜. 烹飪設計日本烹飪. 肉類食譜

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