| Record Type: |
Language materials, printed
: Monograph/item
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| Title/Author: |
食物風味聖經 : / 尼克.夏馬(Nik Sharma)著 ; 馬特奧.里發(Matteo Riva)插圖 ; 方玥雯翻譯. |
| Reminder of title: |
運用科學原理全面剖析食材, 100+道料理設計案例X風味搭配X感官體驗 / |
| remainder title: |
運用科學原理全面剖析食材, 100+道料理設計案例X風味搭配X感官體驗 |
| Author: |
夏馬 |
| other author: |
里發 |
| Published: |
臺北市 : 麥浩斯, : 2022.05., |
| Description: |
352, [1]面 : 彩圖, 像 ; : 29公分.; |
| Notes: |
含附錄. |
| Subject: |
烹飪 - |
| ISBN: |
9789864088119 |