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烹飪原料與加工工藝
~
蘇愛國
烹飪原料與加工工藝
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
烹飪原料與加工工藝/ 蘇愛國主編
其他作者:
蘇愛國
出版者:
重慶市 :重慶大學出版社 : 2015[民104],
面頁冊數:
213面 :彩圖 :
附註:
檢索形式:電子書服務平台
標題:
烹飪 -
電子資源:
2020 TAEBDC電子書
ISBN:
9787562489016
烹飪原料與加工工藝
烹飪原料與加工工藝
[電子資源] /蘇愛國主編 - 第1版 - 重慶市 :重慶大學出版社2015[民104] - 213面 :彩圖 - 中等職業教育中餐烹飪與營養膳食專業系列教材. - 中等職業教育中餐烹飪與營養膳食專業系列教材.
檢索形式:電子書服務平台
參考書目: 面213
文字(電子資源)
電子版本製作.
新北市 :
華藝數位
系統需求:網頁瀏覽器或iRead eBook
簡體字本
ISBN: 9787562489016Subjects--Topical Terms:
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烹飪
烹飪原料與加工工藝
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