| Record Type: |
Language materials, printed
: Monograph/item
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| Title/Author: |
發酵吧!地方美味大冒險 : / 小倉拓著 ; 雷鎮興譯. |
| Reminder of title: |
讓發酵文化創造傳統產業新價值 / |
| remainder title: |
讓發酵文化創造傳統產業新價值 |
| Author: |
小倉拓, |
| other author: |
雷鎮興, |
| Published: |
臺北市 : 大和總經銷, : 2021.09., |
| Description: |
393面 : 圖, 書影 ; : 21公分; |
| Notes: |
譯自 : 発酵文化人類学 : 微生物から見た社会のカタチ |
| Subject: |
醱酵工業 - |
| ISBN: |
9789860653120 |