Culinary creation = an introduction ...
Morgan, James L. (1946-)

 

  • Culinary creation = an introduction to foodservice and world cuisine /
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
    正題名/作者: Culinary creation/ by James L. Morgan.
    其他題名: an introduction to foodservice and world cuisine /
    作者: Morgan, James L.
    出版者: Amsterdam ;Elsevier Butterworth-Heinemann, : c2006.,
    面頁冊數: xxii, 370 p. :ill. :
    標題: International cooking. -
    電子資源: Click to View
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