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開店製麵 人氣拉麵店烹調技術 : = 排隊名店的「麵條.湯頭.食材.調味醬」製作方法與理念 /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
開店製麵 人氣拉麵店烹調技術 : / 旭屋出版編輯部編著 ; 龔亭芬譯.
其他題名:
排隊名店的「麵條.湯頭.食材.調味醬」製作方法與理念 /
其他題名:
排隊名店的「麵條.湯頭.食材.調味醬」製作方法與理念
其他作者:
龔亭芬
團體作者:
旭屋出版編輯部
出版者:
新北市 : 瑞昇文化, : 2022.04.,
面頁冊數:
190面 : 彩圖 ; : 28公分.;
標題:
麵食食譜 -
標題:
日本 -
ISBN:
9789864015511
開店製麵 人氣拉麵店烹調技術 : = 排隊名店的「麵條.湯頭.食材.調味醬」製作方法與理念 /
旭屋出版編輯部編著
開店製麵 人氣拉麵店烹調技術 :
排隊名店的「麵條.湯頭.食材.調味醬」製作方法與理念 / 排隊名店的「麵條.湯頭.食材.調味醬」製作方法與理念旭屋出版編輯部編著 ; 龔亭芬譯. - 初版. - 新北市 : 瑞昇文化, 2022.04. - 190面 : 彩圖 ; 28公分.
ISBN: 9789864015511NT500元Subjects--Topical Terms:
851616
麵食食譜
Subjects--Geographical Terms:
831988
日本
開店製麵 人氣拉麵店烹調技術 : = 排隊名店的「麵條.湯頭.食材.調味醬」製作方法與理念 /
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自家製麺ラーメン店の調理技術
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