旭屋出版編輯部

概要

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書目資訊

冷麵職人賞!202道開店菜單不私藏 / by: 黃鳳瓊; 日本; 旭屋出版編輯部 (書目-語言資料,印刷品)

開店製麵人氣拉麵店烹調技術 : = 排隊名店的「麵條.湯頭.食材.調味醬」製作方法與理念 / by: 日本; 龔亭芬; 旭屋出版編輯部 (書目-語言資料,印刷品)

究極燒肉技術教本 / by: 黃美玉; 旭屋出版編輯部 (書目-語言資料,印刷品)

16位專業主廚最新調理機器活用技術教本 : = 蒸氣烤箱真空調理機急速冷凍櫃 VCC多功能料理機 / by: 旭屋出版編輯部; 蔡佳玲 (書目-語言資料,印刷品)

刨冰 : = 夢幻冰涼逸品開店教本 / by: 龔亭芬; 旭屋出版編輯部 (書目-語言資料,印刷品)

頂尖甜點師的夾心巧克力經典作 = = Bon Bon Chocolat / by: 旭屋出版編輯部; 許郁文 (書目-語言資料,印刷品)

究極拉麵賞!18家名店調理技術 / by: 日本; 旭屋出版編輯部; 謝逸傑 (書目-語言資料,印刷品)

咖啡館Menu創意新開發 = = Cafe menu development book / by: 旭屋出版編輯部; 林麗秀 (書目-語言資料,印刷品)

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