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美味的原理 : = 食物與科學的親密關係 /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
美味的原理 : / 馬提.傑佛森(Marty Jopson)著 ; 王婉卉譯.
其他題名:
食物與科學的親密關係 /
其他題名:
食物與科學的親密關係
作者:
傑佛森
其他作者:
Jopson, Marty
出版者:
新北市新店區 : 大雁出版基地發行, : 2024.04.,
面頁冊數:
221面 : 圖 ; : 23公分;
附註:
含索引
標題:
食品科學 -
ISBN:
9786267074848
美味的原理 : = 食物與科學的親密關係 /
傑佛森(Jopson, Marty)
美味的原理 :
食物與科學的親密關係 / 食物與科學的親密關係馬提.傑佛森(Marty Jopson)著 ; 王婉卉譯. - 二版 - 新北市新店區 : 大雁出版基地發行, 2024.04. - 221面 : 圖 ; 23公分 - What ; 40. - What ; 26.
含索引
ISBN: 9786267074848NT$480Subjects--Topical Terms:
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食品科學
美味的原理 : = 食物與科學的親密關係 /
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