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米其林七星主廚告訴你日本料理の常識與奧祕 : = 關於禮儀、器皿、服務、...

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日本.

米其林七星主廚告訴你日本料理の常識與奧祕 : = 關於禮儀、器皿、服務、經營到文化 /

Record Type:	Language materials, printed : Monograph/item
Title/Author:	米其林七星主廚告訴你日本料理の常識與奧祕 :/ 村田吉弘著 ; 蘇文淑譯.
Reminder of title:	關於禮儀、器皿、服務、經營到文化 /
remainder title:	關於禮儀、器皿、服務、經營到文化
Author:	村田吉弘.
other author:	蘇文淑.
Published:	新北市新店區 :遠足文化, : 2013.03.,
Description:	227面 :圖 ; : 19公分.;
Subject:	餐飲管理. -
Subject:	日本. -
ISBN:	9789865967796 (平裝) :

米其林七星主廚告訴你日本料理の常識與奧祕 : = 關於禮儀、器皿、服務、經營到文化 /
村田吉弘.

米其林七星主廚告訴你日本料理の常識與奧祕 :關於禮儀、器皿、服務、經營到文化 /關於禮儀、器皿、服務、經營到文化村田吉弘著 ; 蘇文淑譯. - 初版. - 新北市新店區 :遠足文化,2013.03. - 227面 :圖 ;19公分. - 遠足日本 ;6. - 遠足日本 ;6..

參考書目 : 面220-225.

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餐飲管理.
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日本.

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