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Antimicrobials in food /
~
Davidson, P. Michael, (1950-)
Antimicrobials in food /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
Antimicrobials in food // edited by P. Michael Davidson, John N. Sofos, A.L. Branen.
其他作者:
Davidson, P. Michael,
出版者:
Boca Raton :Taylor & Francis, : 2005.,
面頁冊數:
706 p. :ill. ; : 26 cm.;
叢書名:
Food science and technology ;
標題:
Food additives. -
電子資源:
http://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0648/2004062074-d.html
ISBN:
9780824740375 (hbk. : alk. paper)
Antimicrobials in food /
Antimicrobials in food /
edited by P. Michael Davidson, John N. Sofos, A.L. Branen. - 3rd ed. - Boca Raton :Taylor & Francis,2005. - 706 p. :ill. ;26 cm. - Food science and technology ;145..
Includes bibliographical references and index.
ISBN: 9780824740375 (hbk. : alk. paper)
LCCN: 2004062074Subjects--Topical Terms:
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Food additives.
Dewey Class. No.: 664.06 / A631
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圖書館3F 書庫
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E028264
圖書館3F 書庫
一般圖書(BOOK)
一般圖書
664.06 A631 2005
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