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團體膳食管理 : = 餐飲永續經營之磐石 = Group meals m...
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李義川.
團體膳食管理 : = 餐飲永續經營之磐石 = Group meals management /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
團體膳食管理 :/ 李義川作.
其他題名:
餐飲永續經營之磐石 = Group meals management /
其他題名:
餐飲永續經營之磐石
作者:
李義川.
出版者:
新北市 :華立圖書, : 2013.06.,
面頁冊數:
[11], 464面 :圖, 表 ; : 28公分.;
附註:
附錄 : 1, 各地黑心食品案例 ; 2, 國人膳食營養素參考攝取量修訂第七版 ; 3, 14天均衡飲食循環菜單.
標題:
餐飲業管理. -
ISBN:
9789577844798 (平裝) :
團體膳食管理 : = 餐飲永續經營之磐石 = Group meals management /
李義川.
團體膳食管理 :
餐飲永續經營之磐石 = Group meals management /餐飲永續經營之磐石李義川作. - 一版. - 新北市 :華立圖書,2013.06. - [11], 464面 :圖, 表 ;28公分. - 觀光餐旅叢書 ;5681.. - 觀光餐旅叢書 ;5542.
附錄 : 1, 各地黑心食品案例 ; 2, 國人膳食營養素參考攝取量修訂第七版 ; 3, 14天均衡飲食循環菜單.
參考書目 : 面436-450.
ISBN: 9789577844798 (平裝) :NT550Subjects--Topical Terms:
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餐飲業管理.
團體膳食管理 : = 餐飲永續經營之磐石 = Group meals management /
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