國立虎尾科技大學 |

登入

回首頁

餐飲業食品安全管制系統(HACCP) = = Hazard analys...

鄭聰旭.

餐飲業食品安全管制系統(HACCP) = = Hazard analysis and critical control point system for food service /

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:	餐飲業食品安全管制系統(HACCP) =/ 鄭聰旭等合著.
其他題名:	Hazard analysis and critical control point system for food service /
其他題名:	Hazard analysis and critical control point system for food service
作者:	鄭聰旭.
出版者:	臺中市 :華格那, : 2012.09.,
面頁冊數:	1冊 :圖, 表 ; : 26公分.;
附註:	附錄 : 1, 食品良好衛生規範 ; 2, 食品安全管制系統 ; 3, 餐飲業食品安全管制系統衛生評鑑申請注意事項.
標題:	食品衛生管理. -
ISBN:	9789865929510 (平裝) :

餐飲業食品安全管制系統(HACCP) = = Hazard analysis and critical control point system for food service /
鄭聰旭.

餐飲業食品安全管制系統(HACCP) =Hazard analysis and critical control point system for food service /Hazard analysis and critical control point system for food service鄭聰旭等合著. - 初版. - 臺中市 :華格那,2012.09. - 1冊 :圖, 表 ;26公分.

附錄 : 1, 食品良好衛生規範 ; 2, 食品安全管制系統 ; 3, 餐飲業食品安全管制系統衛生評鑑申請注意事項.

含參考書目.

ISBN: 9789865929510 (平裝) :NT420Subjects--Topical Terms:

876908
食品衛生管理.

餐飲業食品安全管制系統(HACCP) = = Hazard analysis and critical control point system for food service /
LDR:00790cam a2200181 450 001 790271
008 141103s2012 ch ak g b 000 0 chi d
020 $a 9789865929510 (平裝) : $c NT420
035 $a NFU103100106
040 $a 三民 $b chi $b 三民 $d NFU $e CCR
041 0 # $a chi
084 $a 412.25 $b 8714 101 $2 ncsclt
100 1 $a 鄭聰旭. $3 989686
245 1 0 $a 餐飲業食品安全管制系統(HACCP) = $b Hazard analysis and critical control point system for food service / $c 鄭聰旭等合著.
246 3 1 $a Hazard analysis and critical control point system for food service
250 $a 初版.
260 # $a 臺中市 : $b 華格那, $c 2012.09.
300 $a 1冊 : $b 圖, 表 ; $c 26公分.
500 $a 附錄 : 1, 食品良好衛生規範 ; 2, 食品安全管制系統 ; 3, 餐飲業食品安全管制系統衛生評鑑申請注意事項.
504 $a 含參考書目.
650 # 7 $2 csh $a 食品衛生管理. $3 876908
650 # 7 $2 lcstt $a 餐飲管理. $3 834028