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餐飲衛生與品質保證 = = Food and beverage sanitation and quality assurance /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
餐飲衛生與品質保證 =/ 汪復進編著.
其他題名:
Food and beverage sanitation and quality assurance /
其他題名:
Food and beverage sanitation and quality assurance
作者:
汪復進.
其他作者:
洪嘉仁.
出版者:
新北市中和區 :新文京開發, : 2014.01.,
面頁冊數:
[5], 404面 :圖 ; : 26公分.;
附註:
含索引.
標題:
食品衛生管理. -
ISBN:
9789862368480 (平裝) :
餐飲衛生與品質保證 = = Food and beverage sanitation and quality assurance /
汪復進.
餐飲衛生與品質保證 =
Food and beverage sanitation and quality assurance /Food and beverage sanitation and quality assurance汪復進編著. - 二版. - 新北市中和區 :新文京開發,2014.01. - [5], 404面 :圖 ;26公分.
含索引.
參考書目 : 面395-398.
ISBN: 9789862368480 (平裝) :NT490Subjects--Topical Terms:
876908
食品衛生管理.
餐飲衛生與品質保證 = = Food and beverage sanitation and quality assurance /
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一般圖書
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