| 紀錄類型: |
書目-語言資料,印刷品
: Monograph/item
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| 正題名/作者: |
料理的科學 :/ 美國實驗廚房編輯群(The editors at America's Test Kitchen), 蓋.克羅斯比(Guy Crosby)合著 ; 陳維真, 張簡守展等合譯. |
| 其他題名: |
50個圖解核心觀念說明 破解世上美味烹調秘密與技巧 / |
| 其他題名: |
50個圖解核心觀念說明 破解世上美味烹調秘密與技巧 |
| 其他作者: |
克羅斯比 |
| 團體作者: |
美國實驗廚房編輯群(The editors at America's Test Kitchen) |
| 出版者: |
臺北市 :大寫出版 : : 2015.08., |
| 面頁冊數: |
502面 :部份彩圖, 像, 表格 ; : 31公分.; |
| 附註: |
版權頁副題名: 50個圖解核心觀念說明, 破解世上美味烹調秘密與技巧. |
| 標題: |
烹飪. - |
| ISBN: |
9789865695286 (精裝) : |