| Record Type: |
Language materials, printed
: Monograph/item
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| Title/Author: |
解答所有麵包的為什麼? :/ 吉野精一作 ; 胡家齊翻譯. |
| Reminder of title: |
麵包製作的科學 / |
| remainder title: |
麵包製作的科學 |
| Author: |
吉野精一 |
| other author: |
胡家齊 |
| Published: |
臺北市 :大境文化, : 2014.07., |
| Description: |
236面 :圖, 像, 表格 ; : 22公分.; |
| Notes: |
含索引. |
| Subject: |
食品科學. - |
| ISBN: |
9789868952782 (精裝) : |