| 紀錄類型: |
書目-語言資料,印刷品
: Monograph/item
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| 正題名/作者: |
咖啡的科學 :/ 崔斯坦.史蒂文森(Tristan Stephenson)作 ; 周沛郁譯. |
| 其他題名: |
從栽種採收、烘焙研磨、沖泡萃取到採購訣竅的完美咖啡事典 / |
| 其他題名: |
從栽種採收、烘焙研磨、沖泡萃取到採購訣竅的完美咖啡事典. |
| 作者: |
史蒂文森 |
| 其他作者: |
周沛郁. |
| 出版者: |
臺北市 :方言文化, : 2016.09., |
| 面頁冊數: |
197, [1]面 :部份彩圖, 彩地圖, 彩像 ; : 23公分.; |
| 附註: |
封面副題名: 從栽種採收、烘焙研磨、溫度控制、沖泡萃取到採購訣竅的完美咖啡事典. |
| 標題: |
咖啡. - |
| ISBN: |
9789869349000 (平裝) : |