Language:
English
繁體中文
Help
Login
Back
Switch To:
Labeled
|
MARC Mode
|
ISBD
飲食營養與安全
~
王麗梅
飲食營養與安全
Record Type:
Language materials, printed : Monograph/item
Title/Author:
飲食營養與安全/ 林玉桓,王麗梅著
Author:
林玉桓
other author:
王麗梅
Published:
復旦大學出版社 :
Notes:
北大方正電子書北大方正電子書
Subject:
食物 -
Online resource:
點擊此處查看電子書
ISBN:
9787309079340
飲食營養與安全
林玉桓
飲食營養與安全
[電子書] / 林玉桓,王麗梅著 - 第1版 - 復旦大學出版社
北大方正電子書北大方正電子書
本書共分為飲食營養基礎、餐飲營養、飲食安全基礎、餐飲安全管理與控制四大模塊，對烹飪與餐飲業中的營養與衛生安全問題及食品安全管理與控制進行了較為詳細地闡述。
ISBN: 9787309079340
Source: m.20110920-DT-889-0217Subjects--Topical Terms:
846497
食物
飲食營養與安全
LDR
:00849cam a2200193Mi 45
001
856424
003
ChTaNC
005
20160829105600.0
008
170405s2016 cc g b 000 0 chi d
020
$a
9787309079340
035
$a
CEC60000392
037
$a
m.20110920-DT-889-0217
040
$a
CYT
$b
chi
$c
CYT
$d
CYT
066
$c
$1
084
$a
411.3
$2
ncsclt
100
1
$a
林玉桓
$e
著
$3
1096536
245
1 0
$a
飲食營養與安全
$h
[電子書] /
$c
林玉桓,王麗梅著
250
$a
第1版
260
$b
復旦大學出版社
500
$a
北大方正電子書北大方正電子書
520
$a
本書共分為飲食營養基礎、餐飲營養、飲食安全基礎、餐飲安全管理與控制四大模塊，對烹飪與餐飲業中的營養與衛生安全問題及食品安全管理與控制進行了較為詳細地闡述。
650
4
$a
食物
$2
lcstt
$3
846497
650
4
$a
營養
$2
cst
$3
830793
700
1
$a
王麗梅
$e
著
$3
1096537
856
4 0
$u
http://www.apabi.com/cec/pub.mvc?pid=book.detail&metaid=m.20110920-DT-889-0217&cult=TW
$z
點擊此處查看電子書
based on 0 review(s)
Multimedia
Reviews
Add a review
and share your thoughts with other readers
Export
pickup library
Processing
...
Change password
Login